หลังจากที่ดิฉันโชว์ภาพโฮมเมดแซนวิชผักโขมที่ดิฉันเพิ่งเคยทำเป็นครั้งแรกในชีวิต
ให้เพื่อนๆ ดู....เพื่อนก็พูดเป็นเสียงเดียวกันว่า "น่าทานมากๆ" ค่ะ
ดิฉันก็เลยบอกว่า..."ไม่ใช่น่าทานเท่านั้นนะ ยังอร่อยฝุดๆ อีกด้วยหล่ะ"
ก่อนหน้านี้ดิฉันคิดว่า แซนวิชผักโขมน่าจะทำยาก แต่พอได้สูตรมาลองทำเองแล้ว
ดิฉันขอบอกว่า....ง่ายมาก แถมอร่อยเกินคาดอีกด้วยค่ะ
สูตรแซนวิชผักโขมสูตรนี้ดิฉันทราบแค่ส่วนผสม (ไม่ทราบปริมาณ) และวิธีทำคร่าวๆ นะคะ
ส่วนผสม
ผักโขม กระเทียม หอมใหญ่ แป้งสาลี วิปครีม เกลือ พริกไทย และเนยค่ะ
วิธีทำ (ไส้แซนวิช)
1. นำผักโขมมาต้มให้เปื่อยและนำมาสับเป็นชิ้นเล็กๆ
2. สับกระเทียมและหั่นหอมใหญ่เตรียมไว้
3. ผัดเนยกับกระเทียม หอมใหญ่ แป้งสาลี และวิปครีม ปรุงรสตามชอบ
ด้วยเกลือและพริกไทย (ถ้าข้นเกินไปให้ใส่น้ำลงไปนิดหน่อย)
4. ใส่ผักโขมลงไปขลุกให้เข้าดี...ได้ไส้แซนวิชแล้วล่ะค่ะ
สำหรับขนมปังปิ้งนั้นดิฉันปิ้งขนมปังเลียนแบบขนมปัง Sizzler ซึ่งก็ไม่ยาก
ไปกว่าการปิ้งขนมปังทาเนยทั่วๆ ไปเลย เพียงแต่ต้องซื้อพาร์มีซานชีสมาด้วยนะคะ
สามารถหาซื้อพาร์มีซานชีสได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปค่ะ
ถ้าจะให้ง่ายก็ซื้อแบบที่เป็นท็อปปิ้งพิซซ่ามาเลยก็ได้ค่ะ
คลุกเนยกับชีสให้เข้ากัน แล้วทาขนมปังให้ทั่ว (ดิฉันชอบขนมปังโฮลวีตค่ะ)
ตั้งกระทะเทฟล่อนบนไฟกลาง...ใส่เนยนิดหน่อย พอเนยละลาย
แล้วก็เอาขนมปังด้านที่ทาเนยลงไปปิ้งก่อนให้หอม
และเหลืองกรอบแล้วก็กลับอีกด้านลงไปปิ้งค่ะ
Note
ผักโขมมีใบสีเขียวเข้ม มีสารคลอโรฟิลล์สูง สารตัวนี้สามารถช่วยล้าง
และฟอกออกซิเจนให้กับเซลล์ในร่างกาย นอกจากนี้ในผักโขมยังมี
สารแอนตี้ออกซิแดนท์สูง สารตัวนี้มีส่วนช่วยต้านอนุมูลอิสระ
มีประโยชน์กับร่างกายโดยการช่วยปกป้องเซลล์ไม่ให้ถูกทำลาย
จากอนุมูลอิสระ ในผักโขมยังมีกากใยสูง จึงช่วยในเรื่อง
ของการขับถ่ายได้เป็นอย่างดีอีกด้วย
ไม่มีความคิดเห็น :
แสดงความคิดเห็น